開心papago的部落格

              花蓮特色餐館：「滿妹豬腳」

      原來位在萬榮火車站平交道旁邊的一家小吃店，10 多年前（約在2003 年），因著電視報導美食節目的興起，接受媒體訪問後迅間爆紅，爆紅後的10多年來人氣不減，越來越夯，成了觀光客們到花蓮必吃的排隊美食，不再是小地方老百姓獨享的小吃店，招牌主角是【豬腳】。

       特別用心的火鍋店專賣店，從店名「柊浅川」開始來認識，我想大家和我一樣，一看這個店名，最想知道第一個字的「柊」怎麼念，正確的發音念【ㄓㄨㄥ】。

       市府捷運站旁巷弄裡「柊浅川火鍋專賣店」，創業二年多以來，以日本懷石料理的做法，從挑選新鮮的食材、肉、海鮮開始，鮮蔬湯底到端上桌的每一盤新鮮火鍋料，在競爭激烈的市場中，推出也別於同業的精緻新鮮火鍋，成功擄獲追求健康饕客的舌尖，卡娃思初嚐鮮體驗，愛上了，愛上什麼呢？

天然無食品添加物鮮美湯底

鮮蔬菜、質優鮮肉

盤盤舌尖品味

小而美的開胃小品

平價高檔懷石料理

藏身交通便利

信義商圈、市府捷運站周邊

街頭流行美食，轉個身

進駐台北市東區繁華熱鬧時尚圈

新光三越百貨信義A11館B1

10月1日開幕

韓國首爾當紅創意美食

花朵盤飲料杯ROAD cup，帶著走的

來到台灣

台灣店家創意發揮，巧手一變

花朵盤上韓式年糕、韓式飯糰、幾樣台灣味

        一年前的感動，今年再度造訪花蓮市【南濱公園】，翻翻記事簿，最近幾年的夏季到秋季，成了我，卡娃思專為俯瞰花蓮海景最美的時光。2016年8月開心的來到33公頃面積，經過環境重整、環境優化，復育海岸植物生態、廣植綠地【全新面貌的太平洋公園、洄瀾新灣】。

        「太平洋公園」，感覺很新，不是新建的公園，是將原來的南濱公園與北濱公園互相的連結起來，成為全新面貌緊鄰太平洋海岸的公園。而南濱公園一直以來存在老花蓮記憶的是「南濱夜市」，僅僅在每晚入夜之後夜市登場的熱鬧，現在已經沒有南濱夜市了，記憶終歸是要回到記憶裡了。南濱夜市在遷移併入到東大門國際觀光夜市後，那原來曾是花蓮市周邊夜晚角落的夜市，轉變成白天也可以大方地踏走進來，有點像是一向只出現在夜晚的夜光仙子，變身了，大白天也大辣辣地帶著光鮮亮麗無敵海景、綠草如茵、綠意盎然的面貌呈現在你我眼前，這就是讓我感動也幾經造訪，推薦遊花蓮市必遊的景點，從太平洋公園到東大門國際觀光夜市，傍晚到入夜最佳遊憩、與俯瞰太平洋海景和洄瀾新灣的最佳景點，若能早起，觀日出更是絕美最靠近花蓮市中心的一個景點）。

天一亮，太陽升起的耀眼光芒

大石頭，花蓮寶貴的資產

⬇︎⬆︎只要看到園區這石頭

「位置對的」這種感覺總會浮現

阿嬤親手炒的鮮魚鬆

來自台北圓環隱藏版的鮮魚鬆

起源於台北圓環老字號美食

順發號蚵子煎

取自海味的食材

順發號長久以來

絕對的堅持«每天都新鮮»

        鮮魚鬆起源順發號蚵子煎，台北市建成圓環的知名台式小吃。談起台北傳統小吃，早期的建成圓環美食是記憶中的美食，記得初來台北的80年代，老台北的同事常常在週末約我們一起來吃，順發號蚵子煎的新鮮美味，在當時也是老台北人推薦的老味道，必推必吃老傳統小吃。

【順發號鮮魚鬆】的美食記憶與起源

感覺好久沒吃義大利麵了，想吃，和美食好友來到中山捷運站R4出口，當代藝術館旁邊的【蘑菇森林義大利麵坊】，也計畫在飽食一餐後再悠哉地逛逛藝術館、南京西的商圈，帶著相機隨意的街上拍拍，感覺還不錯的短暫漫遊北市，走進餐廳，長安西路上的蘑菇娃娃Yami就在餐廳門口，雙手還端著招牌的墨魚麵迎接我們，真是可愛！

⬇︎蘑菇娃娃Yami，品牌Logo

店家自己設計的，好可愛

餐巾紙、盤子都會看到Yami的

從這小細節，可以看出店家的營運企圖

我呀！拭目以待

⬇︎蘑菇哇哇Yami

2015年10月，暢遊花蓮濱海的台11線時，玩伴好友想看看洄瀾灣，而，出生花蓮的我，還真的沒有來過【洄瀾灣】。從地理位置來說的洄瀾灣（海灣），是花蓮市的起點，很久很久的以前，在花蓮港還沒有興建的時候，若有船隻要前來花蓮，船都停放在洄瀾灣，再用接駁小船上岸的，有人說沒來過洄瀾灣，不算來過花蓮，花蓮出生長大的我，還真沒來過洄瀾灣呢！這一天我可要大大的小腳踏上洄瀾灣海岸。(歷史上記載花蓮港在1929年興建，1963年開放為國際商港，我誤以為現在花蓮港的海灣是洄瀾灣，是錯的)。

⬇︎洄瀾灣正確的地理位置

(卡娃思真的找到了)

       我，還真的不知道洄瀾灣的確切位置，居花蓮小妹告訴我們，就從花蓮市與吉安鄉交界處的海岸路，靠海的這一邊有一條路可以直接到達洄瀾灣的海岸的。去年的那一天從花蓮大橋接到海岸路之後，遠遠就瞧見好大範圍的工程圍籬，後來才知道是洄瀾灣特區台開的⟪水岸休閒綠帶⟫工程，當時有點擔心建設會破壞這裡的自然美景，也超擔心的。當時也下了決心，今年我一定要再來，真的來了。二星期前，趁著參加姪女箏樂團在文化中心有古箏獨奏的演出，給自己專屬的一個人假期，專陳來洄瀾灣看看玩玩，拆了工程圍籬的地方，好大好大喔！最開心的莫過於，建設完成的水岸休閒綠帶，就生態與景觀來看，完全的自然。

       洄瀾特區太大了，沒人帶，還真的搞不懂，這裡先用眼睛看、耳朵聽，鏡頭抓住美好的來探探，海景無敵極美景緻的景點，漫遊或慢慢遊，都非常適合的地方。

       早上六點，開著妹妹借來的車，才開進光華樂活園區，往海邊方向大排水溝的二邊一望，緊鄰海邊的是【台開心農場】，還沒進入園區前，超寬超大的停車場，真夠壯大。一停好車後，一刻都不想浪費，衝向海邊，花蓮溪出海口的洄瀾灣，太棒了！興奮的大叫，忍住忍住，手機拍一下上傳給好友，卡娃思的小腳ㄚ踏進來洄瀾灣了，超開心的。雖然【台開心農場】這裡只是整個洄瀾灣特區開發案面積100公頃中的14公頃，卻是看得我心花怒放，嗨到不行，還好還好，像我這麼早起床，來這裡的閒晃的人不多，慢慢來欣賞，也慢慢的取景拍照，一會停下來，又一會蹲下來，一會再拿起望遠鏡頭遠望觀景，三個小時的時間來來回觀景，我的腳步完成半天的一萬步目標，對樂活又慢活的生活，【台開心農場】是很棒的景點，新崛起的新景點，大推薦，來花蓮必遊的喔！

        既喜歡美式餐廳，也偏好日式餐廳，更喜歡創意的料理，同時又想在一個餐廳內都吃到，有沒有可能呢？當然有，就在台北市棒球場附近【CA rolls' 新美日式料理餐廳】，是一間美式風格的日本料理。與我的美食夥伴相揪來嘗鮮，吃過後，我呀！什麼都不想說，直接進入菜色的分享與介紹，前菜先上。

▼ 蜜月 ＄140

      馬丁尼杯上，由翡翠椒、蟹肉、美式乳酪所組成的＂蜜月＂，炸過後再斜切，最上層以辣椒絲點綴，超創意擺盤的蜜月，看得我都捨不得吃，從顏色上的搭配，更顯得出主廚的美學眼光與素養，超漂亮的！口感也不意外的多層次的，一口咬下，口裡含有翡翠椒的脆、蟹肉的嫩、絲絲脆的辣椒，超搭的味道，我不太單吃甜椒，創意搭配巧手下的甜椒，好吃到一次吃了二個，我就被這道蜜月給折服，超厲害的。
    至於這道命名為⟪蜜月⟫，創店老闆Aaron表示：「因為這到有點辣，醬汁甜甜的，這種辣中甜蜜的滋味和新婚的感覺有點像，而命名」;⟪蜜月⟫在美國的Aaron的家是用墨西哥辣椒，CA rolls'用水果椒代替，哇！好甜蜜的創新，讚啦！

▼ 蝴蝶之吻 $240

聽過「西瓜鳳梨」嗎？

什麼嗎？

西瓜就西瓜

鳳梨就鳳梨

怎麼還有西瓜鳳梨呢？

真是太奇妙

沒錯，就是一種水果

水果名稱就叫「西瓜鳳梨」

鳳梨界的巨人

品種「紅金龍鳳梨」

       生活步調，台北花蓮二樣情，大台北的城市生活，是快節奏腳步 ;進入花蓮，很奇妙的，心態上會自動放慢。朋友說要放輕鬆，暫離台北一下，我安排二天一夜花蓮漫遊樂活的旅行，玩的景點好安排，這一夜要住哪兒呢？計畫二天在花蓮市的周邊漫遊，住宿的地方，帶著朋友就不便到親友家打擾，交通方便是我的選項，就花蓮市吧！

旅遊中住宿地點，交通方便是很重要的，去年在花蓮火車站的後站【鳶尾花渡假民宿】住過，這次想來前站住看看，站前的【回然慢時旅居＿Meci Hotel】，2016年2月開幕，將原來飯店的舊建築，重新設計裝修，很新的，住宿價格蠻優惠，本文特來介紹分享，並推薦來花蓮可以選擇的優質住宿旅店。

               ⬇︎住過

               【回然  慢時旅居＿Meci Hotel】後

              卡娃思的心情～

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              花蓮火車站前，回然  慢時  旅居

              旅人的步調，節奏放慢也放鬆

              花蓮遊，低調放鬆，緩慢的二天一夜

              忘卻大都市喧囂

       走在台北各大美食商場，不難發現，不知不覺中的美食街，都快要變成日式豬排、壽司、拉麵的天下了。生活圈靠近台北車站，這裡也常有新的美食進駐，就在微風廣場二樓的時尚中心，三不五時顛峰時刻的排隊美食，也幾乎是日式餐飲的獨佔鰲頭。排隊等吃美食，我很少會加入，有時又不想錯過美食時尚的潮流時，要怎麼辦呢？哪裡吃？

       有天在信義威秀看完早場電影，逛到信義ATT，走著走著走道四樓美食區，櫥窗裡的它在看我，我也在看它，跟朋友說就吃它了吧！赤神日式豬排初次嘗鮮的經驗，就是這麼的奇妙，想起來都好笑～

⬇︎⬇︎就它，讓我走進赤神炸豬排

⬇︎⬇︎蔥花蘿蔔泥腰內炸豬排

        太奇妙了！怎麼這麼好吃呢？炸的，口感清爽，沒有油膩感，配著蔥末一口咬下，好吃得不得了，不怕朋友笑，我說這一道蘿蔔泥豬排，不只合我味，在吃過後的評價，簡直是完美的一道日式炸豬排。

⬇︎⬇︎赤神炸雞塊

顏色自然的雞肉外皮

       三月初第一次造訪宜蘭冬山河森林公園＿生態綠舟之後，卡娃思愛上了宜蘭，怎麼辦呢？發表二篇文章之後，內心早已決定與玩伴預約的旅行，就這裡了。

      最近一年，與最佳玩伴的旅行，原來一向由他主導的時間與地點，最近幾次的，不知不覺中換成我接手主導，他只要給我休假的時間，其它的我一切搞定，超開心的，有景點與路線的規劃，我們才能暢遊，參考了宜蘭知名跟著小蟲吃喝玩樂團長的建議（https://goo.gl/dDoVrT），規劃了三天二夜的旅行，玩興大發的我們，欲罷不能的再加上一天，四天三夜的宜蘭遊，住哪兒呢？想好久，網路也搜尋了好多，宜蘭的民宿一間比一間漂亮，再回憶回到三月初（宜蘭新景點：鐵馬暢遊冬山河中上游），當時的一個念頭，春假的假期，要住在生態綠舟附近，步行就可以抵達的河畔邊民宿，幾經確認【閒雲居民宿】是我們的選擇，住過後，太棒了，符合我們的期待，連著住宿三天，感動來分享囉～

⬇︎看到沒，白色這一棟就是閒雲居

出大門就是冬山河中、上游的起點附近

住在三樓的我們

從房間就可以看到冬山河

生態綠舟從房間拉開落地窗簾也看得到

真如吳念真導演對閒雲居所題

「有閒來坐、有閒來坐、看山看雲」

現在我們不只看山看雲

       最近的卡娃思似乎與板橋特別有緣，尤其是在府中捷運站周邊，短時間造訪多次，上個星期在朋友邀請下，與美食部落客作家們來到交通便利的【新北都會館】，捷運府中站1號出口，抬頭一望馬路的對面，走樓梯或者搭電梯，幾步路就到了，從台北市來好近喔！難怪我一個好朋友知道我要來，很快地就告訴我地理位置，他常來新北都會館吃喜宴呢。 

       來新北都會館的這一天，嚐鮮體驗的是港點，過去的我與同事間聚餐最喜歡選的餐廳，就是現在所稱的茶樓，有時候輪到我安排的時候，常常也喜歡到茶樓來，先來壺溫溫熱熱的普洱菊花茶，再慢慢點幾樣點心，吃吃喝喝間，聊聊感情增溫也增進了工作間的和諧氣氛，那些年吃飲茶就是現在所說的港點，到茶樓來飲茶似乎有回到過去那些年的習慣，這一天我們在新北都會館飲茶來了～

       新北都會館，在李昌萬總經理介紹下，了解也明白幸福樹餐飲有限公司的新北都會館，是一間注重健康攝取飲食顧健康的餐廳，以中醫養生的概念，由法國藍帶主廚無味精的健康料理，經過精挑細選的食材，更講究的是針對每一種食材都有其適合的烹調，希望給顧客的是能夠安心享用天然顧健康，經過略微料理保有食物本身原味的餐點，更是講究食在心安的餐廳。 

     在用餐環境佈置上，香檳色調的奢華中不失典雅，不論是大的婚宴，或者小的聚餐的座位，完善設計了適宜的環境，有家也有賓至如歸的受寵尊貴，一進入餐廳給我的就是這樣的感覺。這一天我們吃的是經過改良、融合台灣味的的台式港點，少油、少鹽、無味精的烹調餐點，道道餐點在健康攝取營養的要求上，確實符合健康養生的概念。

        日本餐飲席捲台灣，是最近幾年的事，看著一家家持續開幕日式風的餐廳，看得我都心癢難耐，居台灣身為消費者對這股日系餐飲席捲而來，幾乎是擋不住的誘惑，重點在不需要飛到日本，可以吃到正宗日本人氣的餐飲，近來在大台北地區新開幕的幾間餐廳，似乎也可以滿足我們對日本餐點的好奇，至少對我是如此。

    【喜多方＿府中店】以「創意＋正宗日本」，吸引我們來嚐鮮，招牌【拉麵漢堡】第一次聽，單聽名字就是十足超創意的餐點，漢堡就漢堡，怎還有拉麵的漢堡？

       還有也是正宗日本的大阪燒，我超愛的，幾年前吃過，有點想再吃，好友也是美食夥伴，漢堡他的最愛，相揪來吃了，位在板橋府中捷運站附近，板橋誠品一樓的喜多方，2016年3月剛開幕，交通便利搭捷運可以到的地方。

⬇︎⬆︎【加了麻糬的＿綜合大阪燒】

($75+20)

        吸引我最想吃的就是它⬍，先來，滿滿厚實的的海苔粉、海苔絲、培根和美乃滋的上層，澎湃澎湃，趁熱吃，很好吃，口感呢？熱的時候吃，麻糬與起司融化在大阪燒裡，柔嫩滑順摁的口感，好吃！冷著吃呢？吃到Ｑ彈的麻糬，麻糬帶來加分好吃的大阪燒，二個人一起分享，沒一會就吃完了～

        二年前我和妹在台北火車站二樓，吃過正宗日式大阪燒，純粹蔬菜加麵糊的，比較起來，喜多方的裝飾與創意獨特的創意，特別的好看也好吃。切開裡層來看，麵糊裡有高麗菜絲＋麻糬＋起司，煎成方塊的形狀，上中下層一一咬起吃，厚實具層次的大阪燒，還真還不錯吃。

美式餐飲中食用牛排的方式粗獷豪邁

是不拘小節的

整塊牛排燒烤後再切片吃

開心papago偶而會吃吃美式牛排

就是喜歡美式餐飲這種的豪邁感

再從營養成分來看

牛肉富含豐富蛋白質、氨基酸

能提高機體抗病能力

對於生長發育中、手術後的調養

非常適宜的蛋白質類的食物

        巧和的事一再發生時，腦海的記憶就深刻，位在宜蘭中山休閒農業區的「晨溪餐廳」，在2015年初第一次造訪時，參加寒冬送暖【慈懷園中途之家】：Best For Women行動關懷宜蘭的一日而來，那時心裡還有點埋怨主辦單位，宜蘭這麼多美食，為何要繞道而來，一桌合菜9個女人一點都不剩的吃光光，對晨溪餐廳第一次好印象。

       最近幾次宜蘭遊時，心中會想也念著晨溪餐廳，好想再來吃吃。上星期有機會第二次造訪回味，超開心的，說真的我還真想念，想念的是，鄉村味的山產野味餐色，也很久沒吃這種真正鄉土味的菜，有股吸引我的味兒，感恩來分享！

⬇︎靠山邊的餐廳

記得第一次吃的當時

對晨溪餐廳最深刻的在天花板

有沒有發現和一般餐廳哪裡不一樣？

⬇︎好嫩好嫩的「炒山蘇」

             春天的腳步加速到來

             終於等到連續幾天的好天氣

             台北市幾個景點的櫻花都開了

             雖然還不到全盛開，也沒有去年開的茂盛漂亮

             有的櫻花樹還來不及花苞全開，已長出新葉了

             有人說不美不美了，櫻花沒有往年漂亮

             可，我怎麼看都很美！很美的！

               幾個星期來的陰雨天

               星期天假期的這一天，天晴了

               盼呀盼的，終於等到櫻花開了

               年年必觀賞也必留下記錄的櫻花開

               伯勞鳥總是孤孤單單單的

               幾年來都一樣

位在京華城八德路上入口斜對面的《王家麵館》

從喜歡吃手工家常麵的花蓮妹妹口中得知的麵店

話說，前年他們全家年度的旅遊要去馬祖

從台北松山機場要搭飛機前，還有點時間

在好友極力推薦下，專陳來吃

嚐過一次招牌的大滷麵和炸醬拌麵的他們

至今二年了全家都好懷念的滋味

       在埔里住一晚，隔天再往南投的仁愛鄉、合歡山、清境還是日月潭的國內旅遊，我是蠻喜歡這樣的行程安排。也因為埔里是座落在埔里盆地內，也由於是位居中台灣內陸風景點的中心位置內，現在的埔里已成為中台灣的旅遊重鎮，來南投玩，住一晚是必要的，還不錯。

       去年（2015）夏天在【友山尊爵酒店】住過一晚後，對埔里鎮唯一擁有自有游泳池與多項休閒設施的酒店，留下美好的回憶與好印象，趁著賞櫻的熱潮，也想再住一次，出遊前回味分享當時拍下紀錄的圖片～

⬇︎那天從【武界部落】回到埔里

一下遊覽車

友山尊爵酒店門口超吸睛的一部車

不懂車，但知道這一輛福斯

是古早以前的好車